Condimentos, hierbas y especias
Este interesante taller de 4 horas les permitirá adquirir un conocimiento general sobre las hierbas y especias, saber que se usan para preservar o sazonar los alimentos, reconocer su gran capacidad para potenciar el sabor, logrando efectos aromáticos y sabrosos en los alimentos con cantidades muy pequeñas. Conocer que no suelen presentar aportes nutricionales, salvo raros casos en los que hay presentes minerales o alguna vitamina. En algunos casos se destaca la importancia del efecto que tienen sobre el apetito, y que deben ser utilizados con precaución.
Se realizarán recetas que permitan destacar adecuadamente y disfrutar del sabor que aportan las hierbas y las especias.
El taller incluye los ingredientes y utensilios para las preparaciones, un recetario digital del taller, gorro y delantal, montaje de un minibuffet con los platos elaborados y degustación de sus elaboraciones culinarias.
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